O que é Snippet ?

snippet é o resultado de busca orgânica que vem destacado acima do primeiro resultado de buscas orgânicas

Definição do Google:
“Quando um usuário faz uma pergunta na Pesquisa Google, poderemos apresentar um resultado da pesquisa em um bloco de snippet em destaque especial no topo da página de resultados da pesquisa. Esse bloco de snippet em destaque inclui um resumo da resposta, extraído de uma página da Web, além de um link para a página, o título da página e o URL.”

três tipos de snippets:

Parágrafos curtos que respondem a uma pergunta de maneira bem informativa – FAQ (preferidos por 64% das pessoas).
Uma lista de itens ou de instruções, normalmente enumeradas (20%).
Tabelas com estatísticas (17%).